Gâteau basque
Voici la recette du gâteau basque de Michel Guérard, extraite du livre "Douceurs du pays basque". Parfumé à la poudre d'amande et agréablement acidulé avec une onctueuse crème aux agrumes et à la fleur d'oranger, vous allez sublimer vos convives grâce à cette recette.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- sucre semoule
- zeste d'orange
- zeste de citron
- oeuf
- farine t45
- fleur de sel
- poudre d'amande
- polenta
- orange non traitée
- cl lait entier
- jaune d'oeuf
- zeste de citron jaune
- c à c eau de fleur d'oranger