Karnabahar Kısırı

Karnabaharı robottan geçirip un kıvamına getirin. Soğanları küçük küp şeklinde doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıttıktan sonra salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Soğanları da ekleyip iyice kavurduktan sonra, un haline getirdiğiniz karnabaharı da ilave ederek bir süre karıştırın ve ocaktan alın. Kapya biberi, taze soğanı, maydanozu ve çeri domatesleri doğrayıp bir kaseye alın. Başka küçük bir kapta zeytinyağı, limon ve Kemal Kükrer Nar Ekşisi’ni karıştırın. Bütün malzemeleri büyük bir kasede birleştirirken baharatlarını da ekleyin. Üzerine kırık ceviz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Kemal Kükrer

Yemek kitabıma aktar