Sformato Misto Bosco, torta di patate e funghi
4 Falsi Miti Sui Porcini – COME PULIRE E SELEZIONARE I FUNGHI PORCINI (Clicca qui). Guarda anche il video tutorial di Come Pulire i Porcini (qui).
- Porzioni: 6
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- patate: 1 kg
- funghi misti: 1 kg
- timo: q.b
- maggiorana: q.b
- burro: q.b
- parmigiano grattugiato: 50 gr
- pangrattato: q.b
- spicchio d'aglio: 1
- scalogno: 1
- prezzemolo: 1 ciuffo
- uova medie: 2
- galbanino: 200 gr
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva