Pappardelle integrali con farina di castagne al ragù di chianina e funghi misti
Delizioso primo ricco di profumo e sapore
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- Semola rimacinata
- Farina tipo 1
- Farina di castagne
- scatoletta Uova
- Sale
- bicchiere Vino rosso (13
- Olio extravergine d'oliva
- Pepe nero
- Parmigiano grattugiato
- lt Brodo vegetale
- Pomodori passata
- foglia Alloro
- gambo Sedano
- spicchio Aglio piccolo
- rametto Rosmarino
- cucchiaio Doppio concentrato
- Macinato scelto di chianina
- Funghi misti
- scaglia Carota
- scaglia Cipolla dorata
- scaglia Bacche di ginepro