Risotto met wilde rijst, snijbiet en paprika
Risotto met wilde rijst in gepureerde paprika en met snijbiet of spinazie. Geen ui. Geen knoflook. Wel een scheutje slagroom. Zeer smakelijk.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr risottorijst
- gr wilde rijst
- groentebouillon
- st rode of gele of oranje paprika
- fikse bos snijbiet
- st rood pepertje, fijngesneden
- vers geraspte Parmezaanse kaas
- eetl olijfolie
- scheutje slagroom
- peper uit de molen en zout