Quinoasalat med spinat, brændenælder og feta
En god feta og friske, spæde urter går virkelig godt sammen med quinoa. Spis den helt enkle salat som et let måltid, eller sæt den på bordet sammen med andre salater. Husk handsker, når du plukker brændenælder, og gå efter de yngste skud. Hvis du ikke vil på nældejagt, så brug blot mere spinat eller andre sprøde salater.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] quinoa
- [object Object] babyspinat
- [object Object] brændenældeskud
- løg
- [object Object] hvidløg
- koldpresset olivenolie
- [object Object] dildfrø knuste
- [object Object] citronsaft fra koncentrat
- skal af 1/2 usprøjtet citron
- havsalt
- friskkværnet peber
- [object Object] fårefeta