Couscous de poulet aux aubergines
Pour préparer Couscous de poulet aux aubergines, chauffer le four à gaz à 180 ° c. frotter légèrement les aubergines à l'huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie. cuire au four pendant 20 minutes, en retournant une fois de chaque.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- cuisses de poulet
- grandes aubergines
- de couscous précuit
- boite de pois chiches cuites
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- oignon, haché finement
- cuillère à soupe harissa
- cuillère à soupe de purée de tomate
- de bouillon de poulet
- cuillères à café de maïzena
- cuillères à soupe de coriandre hachée