Elmalı Kış Kekinin Sıcak Dokusu Tarifi
Kıvamı krem gibi, içi elma ve tarçınla dolu, kış günlerinin en samimi kekini siz de evde yapabilirsiniz. Elmaları esmer şekerle ve tarçınla birlikte bekletmek, meyvenin suyunu alıp tatı yoğunlaştırmaya katkıda bulunur. Hamurunuzu yoğurtla hazırlamak, keki daha nemli ve dayanıklı hale getirir. Pişirme sonrası 10 dakika dinlendirme, kekin kalıbından kolay ayrılması için kritik öneme sahiptir. Gerçek lezzet, bu küçük detaylarda gizlidir.
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 10
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet kırmızı elma
- su bardağı ceviz
- su bardağı un
- yemek kaşığı toz şeker
- yemek kaşığı esmer şeker
- yemek kaşığı yoğurt
- paket kabartma tozu
- paket vanilin
- çay kaşığı karbonat
- çay kaşığı tuz
- adet yumurta
- mililitre sıvı yağ
- mililitre eritilmiş tereyağı
- çay kaşığı tarçın
- yemek kaşığı un
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi