Carpaccio di pomodori
Il carpaccio di pomodori è una di quelle ricette semplici che sanno sorprendere: bastano pochi ingredienti di stagione, ben abbinati, per portare in tavola un piatto estivo, leggero e pieno di gusto. I pomodori maturi e succosi sono i veri protagonisti, accompagnati da cipolla marinata, filetti di alici e primo sale. Una salsina profumata al basilico e limone completa il piatto, perfetto per una cena veloce ma ricca di sapore. In pratica, un'insalata di pomodori diversa dal solito, ma altrettanto fresca e gustosa :)
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- pomodori
- cipolla di Tropea
- gr di formaggio primo sale
- filetti di acciughe
- aceto
- sale
- basilico
- succo di limone
- olio di oliva extravergine