Kürbis-Pilz-Cremesuppe mit Schlagsahne und Kaffee
Woher die Idee für diese Suppe kommt? Vom Wiener Kaffee, der seit 2011 zum Immateriellen Kulturerbe der UNESCO gehört! Wir bei Bonduelle haben uns gedacht, dass man ihn mit einer herzhaften Variante auch noch einmal ganz neu erfinden könnte, und so ist unsere Pilz-Kürbis-Suppe mit Schlagsahne und Kaffee entstanden!
- Portionen: 4
Quelle: bonduelle.at
Zutaten
- Hokkaido
- Dose Champignons in Scheiben von Bonduelle
- kleine Zwiebel oder 1 Porreestange
- Knoblauchzehe
- Gemüse- oder Geflügelbrühe, selbstgemacht oder aus Brühwürfeln
- kühlschrankkalte Sahne
- EL Olivenöl
- Prisen gemahlener Kaffee
- Salz, Pfeffer aus der Mühle