Velouté de potiron et crème fouettée au lard fumé
Un velouté tout doux et original grâce à sa petite crème fouettée au lard fumé. L'automne est la saison idéale pour savourer un bon velouté de potiron, associant la douceur du potiron à la gourmandise d'une chantilly légèrement salée. Ce plat élégant et réconfortant ravira vos papilles lors d'une entrée festive ou d'un dîner cocooning.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- potiron
- unité oignon
- unité blanc de poireau
- cube bouillon de volaille
- litre eau
- beurre
- c à s farine
- cl crème liquide
- sel
- poivre
- ciboulette
- lard fumé