Recette du tiramisu aux fraises : un dessert frais et gourmand

Dans la grande famille des desserts italiens, le tiramisu reste une valeur sûre. Mais quand les beaux jours s’installent, l’actualité des cuisines change de rythme: on cherche du frais, du léger en bouche, et surtout du gourmand qui ne plombe pas la fin du repas. Le tiramisu aux fraises répond à ce cahier des charges avec une idée simple: remplacer le café par un sirop fruité et glisser une note de fraise sans dépendre de produits frais. Résultat: une version vive, parfumée et très accessible, à monter comme un jeu de construction. Je vous guide pas à pas, comme en cuisine professionnelle, avec des gestes faciles et des repères clairs pour réussir du premier coup.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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