Kabeljauw met beurre blanc
Chique, maar verrassend goed zelf te maken. Romige saus, zachte vis en een klassieke combinatie die altijd indruk maakt.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: mariskabauer.nl
Ingrediënten
- sjalotten, fijngesnipperd
- droge witte wijn
- koude ongezouten boter
- el crème fraîche
- el citroensap
- verse bieslook, fijngehakt
- snufje zout
- kabeljauwfilets
- grote kruimige aardappelen
- scheutje melk
- klontje boter
- preien, in ringen
- groentebouillonblokje
- verse dille, fijngehakt
- grof zeezout
- peper