Keurslager Steak tartare
Stap 1. Snijd het vlees in reepjes en hak het vervolgens in piepkleine blokjes. Houd het vlees goed koel.Stap 2. Klop in een kom de eidooiers los met de mosterd. Voeg naar smaak worcestershiresaus, tabasco, zout en event...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- diamanthaas
- eierdooiers
- theelepels dijonmosterd
- Worcestershiresaus
- Tabasco
- eetlepels olijfolie
- Halve sjalot, fijngesneden
- Half bosje peterselie, fijngesneden
- kappertjes, fijngesneden
- cornichons , fijngesneden