Nacatamal tradicional
El nacatamal es un platillo típico de Nicaragua, consiste en una masa de maíz rellena de diferentes ingredientes como carne de cerdo adobada, arroz, papas, verduras y hierbas, envuelto en hojas de plátano y cocinado al vapor.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: recetas-nicaragua.com
Ingredientes
- Tomates en trozos
- Cebolla
- Dientes de ajo
- Chiltomas
- Manojo de menta
- Sobres de consomé de pollo
- Libra Masa de maíz hidratada
- Taza Jugo de naranja agria
- Taza Agua
- Achiote
- Taza Manteca
- Hojas de plátano
- Hilo de cocina
- Cuchara Arroz crudo en remojo
- Rodajas de papa
- Rodajas de chiltoma
- Aros de cebolla
- Rodajas de tomate
- Ramitas de hierba buena
- Libra Costilla de cerdo adobada
- Libra Puerco liso adobado
- Pizca Sal