Torta di albicocche

La torta di albicocche è una ricetta altoatesina che mi ha dato Caterina, una delle ragazze che lavora con me e che spesso mi aiuta in cucina. La ricetta è davvero particolare, l'impasto non prevede né burro né olio, la base infatti è preparata con uova, farina, zucchero e panna che la rende umida e saporita. Le albicocche poi in cottura si fondono perfettamente con l'impasto sortendo un effetto marmellata che rende la torta ancora più umida e profumata. Un dolce che sono stata davvero felice di scoprire e che riproporrò senz'altro visto che è sparita in men che non si dica ;) La torta di albicocche è il mio dolcetto del lunedì con cui vi auguro un dolcissimo inizio settimana, bacino :*

• Porzioni: 1

Fonte: misya.info

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