関西風 桜もち

関西風 桜もち

つぶつぶもちもち食感の関西風桜もちです。砂糖の量を減らし、甘酒を加えることで、甘さ控えめな春の和菓子ができました。

出典: COPPY RECIPE(コッピーレシピ)

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材料

  • 道明寺粉 100g
  • 甘酒 100g
  • 水 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしあん 120g
  • 桜の葉の塩漬け 6枚
  • 食用色素(赤) 少々
  • 水(食用色素用) 大さじ1

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