Foie Gras aux reinettes flambées au Marc de Gewurztraminer
- Portions: 10
Source: edouard-artzner.com
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Ingrédients
- pièce de Foie Gras de Canard cru
- de sel épicé
- pomme reinette
- cl de marc de Gewurztraminer
- pincées de cannelle
- gr de sucre fin
- noix de beurre
- cl de fond blanc de volaille