Høstsalat med ovnsbakte rødbeter
Denne høstsalaten med ovnsbakte rødbeter er en mettende og god salat som kan serveres som tilbehør til kjøtt og fisk, eller som en fristende vegetar- eller lunsjrett. Servér med en frisk granatepledressing, for å virkelig sette prikken over i'en.
- Tid: 55 min
- Porsjoner: 4
Kilde: coop.no
Ingredienser
- rødbete
- gulbete
- polkabete
- gulrot
- kålrot
- hvitløk
- timian
- olivenolje
- sitron, kun saft
- salt og pepper
- balsamicoeddik
- dijonsennep
- granateple
- salt
- pepper
- rød radicchiosalat
- grovhakket persille