Örtdoftande lammstek med rotsaksgratäng, balsamicosky och bönragu
Funderar du på att servera en härlig söndagssteg? Prova detta fantastiska recept där lammsteken serveras tillsammans med en krämig rotsaksgratäng och en smakrik bönragu. I receptet hittar du innertemperaturer för att få köttet så som du vill ha det.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- lammstek
- vitlöksklyftor
- färska örter: rosmarin, timjan och/ eller persilja
- tsk salt
- svartpeppar
- matolja till stekning
- potatisar
- morötter
- palsternackor
- jordärtskockor
- dl mjölk
- dl vispgrädde
- ädelost
- dl hackad persilja
- salt och vitpeppar efter smak
- dl riven lagrad hårdost med mycket smak
- dl rödvin
- dl vatten
- msk balsamvinäger
- lagerblad
- kvist rosmarin
- tsk oxfond på flaska
- stekskyn från lammsteken
- msk smör
- msk finhackad färsk persilja
- salt och svartpeppar efter smak
- paket stora vita bönor
- liten rödlök
- olivolja till stekning
- tomater
- tsk färsk hackad rosmarin
- riven zest av 1/2 citron