Zuppa vellutata di sedano

Zuppa vellutata di sedano

Di tutte le zuppe che abbiamo preparato finora, questa è stata senz'altro per me la più sorprendente. L'idea è nata osservando le montagne di sedano che stazionavano nel mio frigorifero e mi facevano l'occhiolino ogni qual volta aprissi lo sportello ;-) Le aspettative non erano molto alte, ma il ris

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Sedano: 300g
  • Patate: 400g
  • Brodo vegetale: 500ml
  • Scalogno: 80g
  • Olio extravergine d'oliva
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe

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