Spuma di mortadella
Spuma di mortadella
- Porções: 4
Fonte: La Percussi
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Ingredientes
- de mortadela de Bologna
- de molho branco
- de creme de leite fresco
- folhas de gelatina incolor
- de pistache
- cebola pequena
- gemas
- de vinho branco seco
- açúcar
- de parmesão ralado
- de folhas verdes mini