L'Escalope Milanaise
Classique des trattorias, l’escalope milanaise joue la carte du doré parfait. Une viande fine, une panure bien sèche, et ce geste précis qui change tout. Le secret ? Une cuisson rapide pour garder le moelleux sous le croustillant.
- Temps: 23 min
- Portions: 4
Source: mon-marché
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Ingrédients
- pièces Escalopes de veau
- Biscottes
- pièces Œufs
- cuillères à soupe Farine
- Parmesan
- Beurre
- cuillères à soupe Huile d’olive
- pincée Sel
- pincée Poivre
- Roquette
- pièces Citron Jaune