Zupa velouté z dyni

Rosół, pomidorówka, krupnik, grzybowa, barszcz… Zapewne doskonale znasz te zupy. A co powiesz na przepis, który zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich? Specjalnie dla tych, którzy lubią odkrywać nowe smaki mamy przepis na velouté – zupa ta przygotowana jest na bazie dyni ugotowanej w bulionie WINIARY z dodatkiem czosnku i śmietanki. Ale to nie wszystko! W środku kryją się jeszcze ravioli nadziewane foie gras. Brzmi ciekawie? Zobacz nasz przepis na velouté! Velouté – niebanalna zupa dla prawdziwych smakoszy Velouté (co w dosłownym tłumaczeniu z francuskiego znaczy aksamitny) to przede wszystkim bazowy francuski sos wykorzystywany w wielu przepisach. Przygotowuje się go z zasmażki i lekkiego bulionu. My dziś mamy dla Ciebie przepis na velouté – zupę z wieloma ciekawymi, zaskakującymi dodatkami. W tej zupie z pewnością nie zabraknie różnych tekstur. Sama zupa jest gładka i kremowa. W środku znajdują się delikatne pierożki ravioli z aksamitnym farszem z kaczych i gęsich wątróbek. Chrupkości do…

• Czas: 174 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej