Geschmorte Rinderkurzrippen
Das ultimative Sonntagsessen. Dieses reichhaltige Gericht ist jede Minute der Kochzeit wert!
- Zeit: 240 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- EL Olivenöl
- Pfund Rinderkurzrippen, von überschüssigem Fett befreit
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- große Zwiebel grob gehackt
- mittelgroße Karotten, gehackt
- Selleriestange, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL Tomatenmark
- Flasche trockener Rotwein - Zinfandel oder Côtes du Rhône
- Hühnerbrühe
- Zweige Thymian
- Zweige Petersilie
- Lorbeerblatt
- EL körniger Senf