Vellutata di zucchine

La vellutata di zucchine è una deliziosa e cremosa zuppa da accompagnare assieme a croccanti crostini di pane. Otterrete un piatto che sa essere contemporaneamente leggero e nutriente. Ricco di vitamine e minerali, soprattutto per merito delle zucchine, questa vellutata si presta come opzione ideale per un pasto equilibrato. Utilizzando pochi ingredienti chiave, potrete raggiungere un sapore che soddisfa anche i palati più esigenti. E’ una vellutata molto semplice da fare che potete far diventare più ricca unendo alla fine delle scaglie di mandorle o semi di zucca o di papavero. In estate provatela fredda insaporita da foglie di basilico fresco.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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