味が染みて柔らかい！味噌仕立ての絶品もつ煮込み
もつとは内臓肉のことで、ホルモンともいわれます。中でもレバーなど赤身の部位を赤もつ、小腸など色が白いものを白もつと呼びます。白もつをしっかり下ゆでしてから作るもつ煮は格別！たっぷりねぎをかけて風味豊かにいただきます。ビールやご飯のお供にぜひ作ってみてください！お好みで具材にニラや豆腐を加えたり、七味やカレー粉をトッピングしてピリ辛にしても合います♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚もつ(ゆで） 200g
- 大根 10cm
- にんじん 1/2本
- こんにゃく 1/2枚
- しょうが 1かけ
- ねぎ 10cm
- ねぎ 1本分
- みそ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 500cc