Lasagne con zucchine

Primo piatto vegetariano davvero sfizioso, che si può preparare anche in estate, le lasagne con zucchine reinterpretato in chiave più leggera e altrettanto sfiziosa una ricetta simbolo della cucina italiana. Per renderle così buone Nonna ha pensato a un ripieno cremoso a base di zucchine, besciamella e crescenza, che rende queste lasagne davvero irresistibili. È la dimostrazione che in cucina non serve esagerare: con pochi ingredienti realizzerete una pietanza che sarà gradita a tutti, ancora di più se le preparerete il giorno prima e le servirete quello dopo, in modo da lasciar amalgamare gli ingredienti. Se poi volete ottenere una versione ancora più ricca, basta aggiungere i gamberetti e in un attimo si ottiene una deliziosa variante mari e monti.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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