Entenkeulen mit Rosenkohl und Ingwer-Äpfeln
Köstlich festlich für die Feiertage: Wir tischen groß auf mit unserem Rezept für Entenkeulen mit Rosenkohl und Ingwer-Äpfeln.
- Zeit: 130 Min.
- Portionen: 6
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zwiebeln
- Möhren
- Knollensellerie
- Entenkeulen
- Salz
- Pfeffer
- EL Sonnenblumenöl
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- EL Zucker
- EL Tomatenmark
- Portwein
- Rotwein
- Geflügelbrühe
- Kartoffeln, mehlig kochend
- EL Olivenöl
- Ingwer
- EL Butter
- Äpfel, klein
- TL Thymianblätter
- Rosenkohl
- Schalotten
- Taleggio, ital. Weichkäse
- Gemüsebrühe
- Sahne