Brioche perdue à la citrouille
La brioche perdue à la citrouille est une version revisitée du pain perdu, idéale pour la saison automnale. La brioche, moelleuse et légèrement sucrée, est imbibée d’un mélange à base de citrouille (ou purée de courge), qui apporte douceur et onctuosité. Parfumée avec des épices (comme la cannelle ou la muscade), elle développe des saveurs chaleureuses et réconfortantes. Une fois dorée à la poêle, elle devient fondante à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Servie avec du sirop d’érable, du miel ou des fruits, cette brioche perdue est parfaite pour un brunch, un petit-déjeuner gourmand ou un dessert de saison.
- Temps: 25 min
- Portions: 3
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- tranches de brioche rassie
- œufs
- de lait
- de purée de potiron
- de sucre de canne
- une demi cuillère à café de cannelle
- de beurre ou plus pour la poêle
- de noix de pécan
- de sirop d'érable
- cuillères à café de crème d'Isigny