Lammracks med Västerbottenspolenta och tomatolja
Lammkött, som har mycket smak i sig, tål tuffa smaker som Västerbottensost och tomat, som fint balanserar med såväl sötma som syra.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner800 g lammracks
- dl färdigblandad marinad
- salt och malen vitpepparTomatolja
- soltorkade tomater i olja
- vitlöksklyftor
- dl olivolja
- salt och malen svartpepparVästebottenspolenta
- dl polenta
- dl vatten
- dl mjölk
- salt och malen vitpeppar
- msk smör
- dl Västerbottensost, riven