Soupe froide au cresson et à la pomme de terre
Une soupe estivale, légère et veloutée, où la fraîcheur poivrée du cresson s’associe à la douceur des pommes de terre. Parfaite en entrée ou en plat léger, cette soupe froide est relevée d’une pointe de citron et d’un filet de crème, pour une dégustation raffinée et rafraîchissante. Idéale pour les journées chaudes, elle met en avant des saveurs simples et naturelles.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- bottes de cresson frais
- pommes de terre à chair farineuse
- oignon moyen
- gousse d’ail
- bouillon de légumes
- crème liquide entière
- cuillère à soupe d’huile d’olive
- citron
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Quelques brins de cresson pour la décoration