Bouillabaisse- grundrecept
En klassisk och god fisksoppa med lax, torsk, musslor och räkor. Vårt grundrecept på bouillabaisse gör ingen besviken och passar precis lika fint att servera som varmrätt på nyårsmenyn som till en festlig fredag.
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Mathem
Ingredienser
- st Gul lök
- st Vitlök
- st Purjolök
- Potatis Fast
- Morötter
- st Fänkål Färsk
- msk Olivolja
- msk Smör
- Saffran
- krm Chiliflakes
- msk Tomatpuré
- Matlagningsvin Vitt
- dl Vatten
- dl Vispgrädde
- msk Fiskfond
- Laxfilé
- Torskrygg
- Handskalade Räkor
- Blåmusslor
- krm Salt
- krm Svartpeppar Hel
- msk Färsk timjan