Fırında Peynirli Biber Tarifi
11 ayın sultanı Ramazan geldi sonunda. Bu akşam ilk sahurumuzu edeceğiz hayırlısıyla. Ben de bu vesileyle sizlere sahur için hazırlayabileceğiniz hafif ve çok lezzetli bir tarif hazırladım. Blogun müdavimiyseniz eğer daha önce paylaştığım geleneksek Trakya lezzeti ekşimikli biber tarifini görmüşsünüzdür muhtemelen. Malum yaz mevsimindeyiz, havalar çok sıcak gidiyor, günler çok uzun. Bu nedenle sahurda susatacak kızartma ve benzeri gıdalardan kaçınmakta fayda var. Ama böylesine nefis bir yaz yemeğinden de ayrı kalmaya gönlü razı olmuyor insanın. Ben de çözümü tarifi hafifleştirmekte buldum. Biberleri yağda kavurmak yerine çok az sıvı yağ ile fırında pişirdim. Kolayda lor peynirim olmadığı için günlük kullandığım beyaz peynir ekledim içine. Fırında üstten de ısı aldığı için kenarlardan hafif hafif kızarmıştı peynirler. Yeme de yanında yat denecek cinsten oldu kısacası. Kullandığım renkli biberler sayesinde de tam bir görsel şölen çıktı ortaya. Yemeye kıyamıyorduk ki ne kadar acıktığımız…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet yeşil kapya biber
- adet kırmızı kapya biber
- adet sarı kapya biber
- adet turuncu kapya biber
- beyaz peynir veya lor peyniri
- yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz