ぷりっと美味しいナスのエビはさみ煮
ナスの間にぷりぷりの食感のエビをはさみ、甘じょっぱく煮込みました。ナスのとろっとした食感と、エビのしっかりとしたぷりぷりの食感がとてもよく合い美味しいですよ。煮汁にもとろみを付けていますので、ナスにもしっかりと味がからみます。ぜひ試してくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- エビ 60g
- ナス 2本
- 水 適量
- 片栗粉 適量
- 塩 少々
- 酒 大さじ1/2
- 卵 1個
- 片栗粉 小さじ1
- 水 200ml
- 白だし 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1.5
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1