Recette de Tajine de Cuisses de Canard

Pour cette recette, il est possible de choisir les épices : dans un tajine, elles sont variées (cannelle, safran, paprika, mélange 4 épices, gingembre ou même piment d’Espelette). C’est selon votre envie du moment ou, tout simplement, ce que vous trouvez dans vos placards. D’autres ingrédients peuvent être amenés à varier les plaisirs et les saveurs : le miel, les raisins secs, les olives ou encore les abricots secs peuvent être ajoutés ou retirés de la recette. Il vous faut vraiment choisir les goûts qui vous plaisent le plus et qui vont donner à votre plat tout le relief qui vous fait envie. Laisser mijoter et ce plat libèrera tout un ensemble d’odeurs savoureuses qui parfumera votre cuisine et donnera, à coup sûr, une envie irrésistible à votre famille et vos convives de passer à table pour passer à la dégustation…

• Temps: 60 min
• Portions: 5

Source: Chez Cazalier | Vente en ligne de Foie Gras de Canard et Spécialités du Sud Ouest

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