L’Île flottante caramel

Grand classique des desserts de bistrot, l’île flottante traverse les générations sans prendre une ride. Ici, elle se fait plus gourmande avec une touche de praliné et un caramel bien coulant. Le secret des chefs : des blancs montés souples pour une texture nuageuse.

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: mon-marché

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