Fraisier vegan
Le fraisier est un classique de la pâtisserie française, voici sa version vegan, franchement bluffante, sans oeufs ni lait, mais avec beaucoup de fraises et de gourmandise. Sur une base de génoise imbibée, une crème mousseline vanille et une fine couche de pâte d'amandes.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Deliacious
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Ingrédients
- farine de blé
- poudre d'amandes
- sucre en poudre
- c. à café levure chimique
- lait végétal
- huile neutre
- c. à café extrait de vanille
- gousse vanille
- fécule de maïs ou arrow root
- et 1/2 c. à café agar agar
- margarine
- fraises
- pâte d'amandes
- eau
- sucre
- bouchon kirsch