Citroen-polentacake met gekonfijte citroenschijfjes
Met een vleugje citroen krijgt elk baksel een heerlijk frisse twist. In deze citroen-polentacake speelt de citrusvrucht de hoofdrol, van het luchtige beslag tot de gekonfijte citroenschijfjes bovenop. Een perfecte balans tussen zoet en fris. Lekker bij een kop thee of als feestelijk dessert!
- Tijd: 165 min
- Porties: 1
Bron: Foodies
Ingrediënten
- mascarpone
- scheutje slagroom
- bio citroen
- extra vierge olijfolie
- eieren
- suiker
- zelfrijzend bakmeel
- fijne polenta
- tl bakpoeder
- snuf zout
- fijne kristalsuiker
- water
- een paar takjes verse tijm
- bio-citroenen