Soupe de poisson façon bouillabaisse et toasts à la rouille
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- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: delhaize.be
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Ingrédients
- de crevettes entières surgelées 400 g
- de tubes de calamars 300 g
- de filets de cabillaud 300 g
- d’arrêtes et de têtes de poissons 1 kg
- de tomates cerise en grappe 300 g
- poireaux 2
- carottes 4
- de céleri vert 3 tiges
- oignons 3
- gros oignon rouge 1
- d’ail 2 gousses
- bouquet garni frais 1
- d’aneth 4 brins
- de double concentré de tomates 70 g
- ciabatta 1
- de gruyère râpé 100 g
- de vin blanc sec 2 dl
- de rouille 1/2 pot
- de beurre 150 g
- de poivre noir en grains 1 c. à s
- poivre
- sel