Pollo alle Mandorle
Il Pollo alle Mandorle, è un classico secondo piatto di origine cinese, molto facile e veloce da preparare, caratterizzato da una salsa cremosa a base di soia, zenzero e mandorle. La ricetta originale del pollo alle mandorle prevede l’uso di olio di semi di girasole o di soia, io ho preferito utilizzare l’olio extravergine d’oliva.
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- petto di pollo: 400 gr
- mandorle sgusciate: 70 gr
- zenzero
- maizena
- cipolla: 1
- spicchio d'aglio: 1
- salsa di soia: 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva