赤エビのパエリア
ムール貝を売っている小洒落たスーパーは近くに無いので、アサリで代用。 コンソメ不使用で作りました。
出典: kurashiru.com
材料
- 赤エビ 4尾
- パプリカ 1/4個
- レモン 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個（大きめ）
- 鶏肉 100g
- 米 2合
- ニンニク 1カケ
- アサリ 1パック
- 白ワイン（酒でも） 大さじ1
- ○サフラン ひとつまみ
- ○トマトピューレ 100cc
- ○水 360cc
- ○玉ねぎ麹 大さじ1
- ○塩コショウ 少々
- イタリアンパセリ 適量
ムール貝を売っている小洒落たスーパーは近くに無いので、アサリで代用。 コンソメ不使用で作りました。
出典: kurashiru.com