Kokoslax med melonsalsa
Uppdatera tacotänket med den här asiastiskt smaksatta kokoslaxen, som du med fördel tillagar på grillen. Skippa den uttjatade tomatsalsan och satsa i stället på en fruktig och het salsa med olika sorters melon, salladslök, chili, koriander, mynta och lime.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- laxfilé med skinn
- tsk salt
- dl sweet chilisås
- dl riven kokos
- gemsallad
- melon
- röd chilifrukt
- salladslökar
- msk färskpressad limejuice
- dl grovhackad koriander
- dl grovhackad mynta
- msk olivolja
- krm salt