Coquille tartaar met een Serranoham/ pistache crumble
Zo lekker dit, ben echt gek op tartaartjes van vis. Deze met als tegenhanger de zoute crumble van Serranoham is echt heerlijk. Maak een mooie strik van de komkommer lint als je wilt. Je kunt het natuurlijk ook gewoon in een ronde cirkel doen als je de strik iets te veel van het goede vindt!
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: FOODIES IN HEELS
Ingrediënten
- kraakverse coquilles
- eetlepel crème fraîche
- Sap van 1 limoen
- Halve groene appel
- Halve avocado
- takjes verse dille fijngesneden
- eetlepel extra vergine olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- gram pistachenoten fijngehakt
- gram panko
- takjes platte peterselie fijngesneden
- theelepel zwarte sesamzaadjes
- eetlepel roomboter
- teen knoflook fijngehakt
- dunne plakjes gedroogde serranoham
- komkommer