Recette de pains plats à la feta marinée et purée de fèves
Dans les cuisines du pourtour méditerranéen, le pain plat joue souvent le rôle de cuillère, d’assiette et de lien entre les convives. Ici, il se garnit d’une feta marinée, parfumée et prête à voyager, et d’une purée de fèves douce et rassurante. Une recette pensée pour le quotidien: des produits d’épicerie, des gestes simples, et un résultat qui fait sérieux dans l’assiette sans te compliquer la vie.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes farine de blé type 55
- grammes levure chimique
- grammes sel fin
- millilitres huile d’olive
- millilitres eau
- grammes feta en saumure en bocal
- grammes fèves sèches décortiquées
- cuillères à café ail semoule
- cuillère à café cumin moulu
- cuillère à café paprika fumé
- cuillères à café origan séché
- cuillère à café piment en flocons
- cuillère à soupe citron confit en bocal
- pincée poivre noir moulu
- cuillère à soupe graines de sésame