Klassische Spargelsuppe aus Schalen und Enden
Nachhaltige Verwertung der Spargelreste, die beim Vorbereiten für das Einfrieren anfallen. Eine cremige Suppe mit vollem Aroma.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Eat-Vegan
Zutaten
- Spargelschalen und holzige Enden
- Wasser
- Butter
- Mehl
- Sahne
- TL Zitronensaft
- Prise Salz
- Prise Zucker
- Msp. Muskatnuss