Uzená polévka
Jíška neboli zásmažka patří neodmyslitelně k české kuchyni patří. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé. Jak správně zahušťovat polévky a omáčky?
- Čas: 80 min
- Porce: 4
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- uzená žebra
- mrkev
- celer
- pórek
- petržel
- cibule
- bobkový list
- kuličky nového koření
- kuličky pepře
- sůl
- krupička
- Jíška
- olej
- hladká mouka