Curry de Grão-de-Bico com Espinafre
Um curry vegano cremoso, rico em proteínas e cheio de sabor, perfeito para uma refeição rápida e reconfortante.
- Tempo: 30 min
- Porções: 4
Fonte: receitasveganas.com
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Ingredientes
- xícaras de grão-de-bico cozido
- colher de sopa de azeite
- cebola média picada
- dentes de alho picados
- colher de chá de gengibre ralado
- colher de sopa de curry em pó
- colher de chá de cúrcuma
- lata de leite de coco
- xícara de tomate picado
- xícaras de espinafre fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Coentro fresco