Backfisch - Forelle u. Saibling mit bay. Kartoffelsalat
400g Kartoffelsalat. Den muss ich bei Kitchenstories nicht neu erfinden. Schaut einfach hierzu „5 Kartoffelsalatrezepte“ (KS) - hier süddeutscher KS . Bei den weiteren Kartoffelsalatrezepten von Kitchenstories findet glaube ich jeder das was ihm schmeckt. Habe einige ausprobiert, da schmecken sicher viele oberlecker zum Backfisch. Als „alter“ Bayer hab ich mich hier „lokalpatriotisch“ für den bayerischen KS entschieden.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Zwei fangrische Fische hier je 1 Forelle u. 1 Saibling
- Kartoffelsalat mit Essig und Öl
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- EL Mehl
- Zweige Petersilie
- Zitronen
- Frittieröl