Sundae Jeongol (Sundae-Feuertopf)
Ein Tischfeuertopf aus Sundae, Schweininnereien, Gemüse und gewürzter Brühe. Das Jeongol-Format bedeutet, dass alles auf einmal in den Topf kommt und am Tisch kocht. Es ist eine Mahlzeit zum Teilen, laut und informell, mit jedem, der Zutaten aus der sprudelnden Mitte zieht.
- Portionen: 4
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- gedämpfte Sundae-Links, in dicke Scheiben geschnitten
- Schweinebrust, dünn aufgeschnitten
- Schweineleber, aufgeschnitten
- Chinakohl, in große Stücke geschnitten
- koreanischer Rettich , in Halbmonde geschnitten
- mittelgroße Zucchini, aufgeschnitten
- Shiitake-Pilze, Stiele entfernt und halbiert
- Frühlingszwiebeln, in 5-cm-Stücke geschnitten
- rote Chilischoten, aufgeschnitten
- Esslöffel Gochujang
- Esslöffel Gochugaru
- Esslöffel Sojasoße
- Esslöffel Doenjang
- Knoblauchzehen, gehackt
- Teelöffel Sesamöl
- Liter Sardellen-Kelp-Fond
- Gekochter Reis oder Ramyeon-Nudeln zum Abschluss